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注水肉快速檢測(cè)肉類(lèi)摻假速測(cè)盒

型 號(hào)

產(chǎn)品時(shí)間2024-06-16

所屬分類(lèi)ZYD-ZSR/50次 注水肉速測(cè)試紙

報(bào)價(jià)45

產(chǎn)品描述:注水肉快速檢測(cè)肉類(lèi)摻假速測(cè)盒
型號(hào)/規(guī)格:ZYD-ZSR/50次
檢測(cè)項(xiàng)目:注水肉檢測(cè)
產(chǎn)品用途:注水肉類(lèi)快速檢測(cè)試紙適用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)注水肉的快速檢測(cè)。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:注水肉類(lèi)快速檢測(cè)試紙,注水肉速測(cè)試紙,注水肉快速檢測(cè)試紙
產(chǎn)品概述

注水肉快速檢測(cè)肉類(lèi)摻假速測(cè)盒

注水肉快速檢測(cè)肉類(lèi)摻假速測(cè)盒

【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量< 78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤(rùn),指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時(shí)因風(fēng)干過(guò)久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場(chǎng)上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康帶來(lái)危害。本方法適用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)注水肉的快速檢測(cè)。

【檢 測(cè) 原 理】
利用正常畜禽肉的含水量在試紙上虹吸展開(kāi)的距離有著一定的規(guī)律。當(dāng)被檢樣品超出這一規(guī)律的常規(guī)值時(shí),可推斷出樣品的含水量超出限定值。

【檢 測(cè) 步 驟】
對(duì)目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測(cè)紙片插入約 1 厘米(Z 1.15 厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察 2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤(rùn)的情況,越過(guò) 0.5 厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,如有需要可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009 方法進(jìn)一步測(cè)定。

【儲(chǔ)藏條件與有效期】
干燥環(huán)境下常溫避光保存,有效期為 1 年。

 

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