乳品中三聚氰胺速測(cè)盒

乳品中三聚氰胺速測(cè)盒

一、    方法原理
顯色劑與三聚氰胺反應(yīng)，生成白色混濁物，通過(guò)目視比濁法或在410nm處測(cè)量濁度/吸光度，從而實(shí)現(xiàn)三聚氰胺含量的定性判斷或定量檢測(cè)。
 

二、    試劑盒（20個(gè)樣/盒）
1.    試劑盒組成
三聚氰胺試劑盒是1瓶顯色劑A+1瓶顯色劑B。
配件：1支濾器+1盒0.45um濾膜
2.    注意事項(xiàng)
試劑盒需陰涼、密封保存。
 

三、    分析操作方法 
1.    樣品預(yù)處理方法
1）    純牛奶、酸奶等液體樣品，直接稱(chēng)取混合均勻的樣品2.0g；酸乳、果乳等較稠的樣品，稱(chēng)取混合均勻的樣品2.0g，加水5ml，顛倒混勻；奶粉等固體樣品，稱(chēng)取充分混勻的樣品2.0g，加水10mL，顛倒混勻。
2）    向制備好的樣品中加入15mL乙腈，以沉淀蛋白質(zhì)，振蕩提取5min，加蒸餾水至25mL，4000r/min離心5min（或靜置5min），上清液過(guò)0.45um濾膜，作為提取液待用。

2.    目視比濁法：（定性判斷）
①    樣品測(cè)量：取一支10ml干凈的透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，顯色劑B 2ml，z后加入3ml待測(cè)提取液，顛倒混勻3min后觀(guān)察是否有明顯白色混濁物出現(xiàn)。如果有明顯的白色混濁物出現(xiàn)，說(shuō)明待測(cè)液中的三聚氰胺的含量大于5ppm，沉淀量越多含量越高；如果沒(méi)有明顯的白色混濁物出現(xiàn)，則說(shuō)明待測(cè)樣中的三聚氰胺的含量小于5ppm。
②    建議樣品測(cè)定和空白進(jìn)行比對(duì)，將有助于結(jié)果的判斷。（空白比對(duì)：另取一支干凈的10ml的透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，顯色劑B 2ml，z后加入3ml蒸餾水，顛倒混勻后作為空白比對(duì)樣。）
3.    儀器比色法：（定量檢測(cè)）
①    打開(kāi)儀器的電源開(kāi)關(guān)。待自檢完成后，選擇測(cè)量波長(zhǎng)至410nm，將蒸餾水加入到10mm比色皿中，進(jìn)行校零。
②    空白樣的測(cè)量：取一支干凈的10 mL透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，再加入顯色劑B 2ml，z后加入3ml蒸餾水，顛倒搖勻后，立即將溶液轉(zhuǎn)入10mm比色皿中，于410nm處測(cè)定試劑空白的吸光度值。
③    樣品的測(cè)量：取一支干凈的10 mL透明玻璃管，加入顯色劑A 1ml，再加入顯色劑B 2ml，z后加入3ml待測(cè)提取液，顛倒搖勻后，立即將溶液轉(zhuǎn)入10mm比色皿中，于410nm處讀?。ㄔ诩尤氪郎y(cè)液后3min之內(nèi)讀?。悠肺舛戎?。將扣除試劑空白吸光度值后的差值代入標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)計(jì)算待測(cè)樣品的濃度ppm（mg/L）。
 

四、 標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制
請(qǐng)用三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)品配制標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的繪制。注意檢測(cè)范圍5mg/L－50.0mg/L。
 

五、 注意事項(xiàng)
?    加入待測(cè)提取液后顛倒搖勻后請(qǐng)立即測(cè)量，混勻后3min之內(nèi)測(cè)量結(jié)果有效。
?    必須對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，否則結(jié)果不可靠。
 

六、  添加回收率
本預(yù)處理方法添加回收率為90-110%。