8月4日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、餅干、罐頭、茶葉及相關制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品等22類食品439批次樣品。其中，不合格樣品7批次。
鴨蛋、綠茶、鳊魚等檢出農(nóng)獸藥殘留超標
不合格樣品中，有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標，分別為：余姚市白羅岙生態(tài)茶場生產(chǎn)的綠茶檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規(guī)定；紹興市柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)童云香副食品店銷售的臘腸檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定；青田縣鶴城街道中心菜市場夏祖勤攤位銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；桐鄉(xiāng)市梧桐街道（振東新區(qū)）第二中心菜場張小英禽蛋攤銷售的鴨蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
草甘膦是一種內(nèi)吸傳導型廣譜滅生性除草劑。草甘膦可以除去一年生或多年生惡性雜草，因具有髙效、低毒、廉價等特點而廣泛應用于很多領域，尤其是農(nóng)業(yè)領域，現(xiàn)已成為全球生產(chǎn)和使用量最大的除草劑。根據(jù)《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留*》規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留*為1mg/kg。
氯霉素是一種高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）》中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。肉制品中檢出氯霉素的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購了含有氯霉素的原料肉；也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制和出廠檢驗不嚴格。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在魚的皮和肉中的最高殘留*為100μg/kg。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650-2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用。
1批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出微生物污染問題，為：臺州華聯(lián)超市有限公司椒江中山西路二店銷售的標稱新昌縣天姥食品有限公司生產(chǎn)的黃豆醬油檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
1批次樣品檢出食品添加劑超標
不合格樣品中，有1批次樣品檢出食品添加劑超標，為：寧波市奉化區(qū)方橋馬建調(diào)味品店銷售的標稱揭西縣佳聯(lián)佳食品有限公司生產(chǎn)的甜話梅檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
甜蜜素的化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，甜話梅中甜蜜素的最大使用量為8.0g/kg。長期食用甜蜜素超標的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標不達標，為：寧波鄞州明樓宇鑫體育用品店銷售的標稱溫州市齊天樂食品有限公司生產(chǎn)的菜園九蔬小餅（咸蛋黃味）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。溫州市齊天樂食品有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議，經(jīng)核查，該產(chǎn)品不是溫州市齊天樂食品有限公司生產(chǎn)的。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求寧波、紹興等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、嘉興、紹興、臺州、麗水等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風險防控措施，3個月內(nèi)向浙江省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第26期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 寧波鄞州明樓宇鑫體育用品店 | 浙江省寧波市鄞州區(qū)明樓街道朝暉路128號臨街134、134-1、134-2 | 菜園九蔬小餅(咸蛋黃味) | 260克/盒 | 矮酥 | 2021/3/22 | 過氧化值（以脂肪計）║0.54g/100g║≤0.25g/100g | 浙江公正檢驗中心有限公司 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)溫州市齊天樂食品有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議，異議認可 |
| 2 | 余姚市白羅岙生態(tài)茶場 | 浙江省寧波市余姚市河姆渡鎮(zhèn)羅江村白羅岙 | 余姚市白羅岙生態(tài)茶場 | 浙江省寧波市余姚市河姆渡鎮(zhèn)羅江村白羅岙 | 綠茶 | / | / | 2021/4/1 | 草甘膦║4.9mg/kg║≤1mg/kg | 浙江省檢驗檢疫科學技術研究院 | / |
| 3 | 新昌縣天姥食品有限公司 | 新昌縣南明街道江南南路43號 | 臺州華聯(lián)超市有限公司椒江中山西路二店 | 浙江省臺州市椒江區(qū)白云街道中山西路197號 | 黃豆醬油 | 300mL/袋 | 天姥春+圖案 | 2020/12/27 | 菌落總數(shù)║1.7×10?/1.4×10?/1.4×10?/1.7×10?/1.5×10?CFU/mL║n=5，c=2，m=5000，M=50000CFU/mL | 浙江公正檢驗中心有限公司 | / |
| 4 | / | / | 紹興市柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)童云香副食品店 | 浙江省紹興市柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)平水新城農(nóng)產(chǎn)品中心市場副食品交易區(qū)Y-20號 | 臘腸 | / | / | 2021/5/15 | 氯霉素║0.8μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | / |
| 5 | / | / | 鶴城街道中心菜市場夏祖勤 | 浙江省青田縣鶴城街道中心菜市場 | 鳊魚 | / | / | 2021/5/26 | 恩諾沙星║609μg/kg║≤100μg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 復檢不合格 |
| 6 | 揭西縣佳聯(lián)佳食品有限公司 | 廣東揭西縣鳳江鎮(zhèn)東光埔美工業(yè)區(qū) | 寧波市奉化區(qū)方橋馬建調(diào)味品店 | 浙江省寧波市奉化區(qū)方橋街道農(nóng)副產(chǎn)品物流中心方浦路839號(自主申報) | 甜話梅 | 散裝稱重 | 圖形商標 | 2020/9/25 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║26.0g/kg║≤8.0g/kg | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
| 7 | / | / | 桐鄉(xiāng)市梧桐振東張小英禽蛋攤 | 桐鄉(xiāng)市梧桐街道(振東新區(qū))第二中心菜場禽蛋類1號攤位 | 鴨蛋 | / | / | 2021/6/3 | 氟苯尼考║77.8μg/kg║不得檢出 | 浙江省食品藥品檢驗研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
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