黑龍江新一期食品抽檢結(jié)果出爐 蜂蜜、酸奶、調(diào)味料酒、葵花籽不合格

近日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢結(jié)果，抽檢的蜂產(chǎn)品、肉制品、調(diào)味品等26類食品894批次樣品中，有4批次樣品檢出不合格。

 

　　其中，有1批次蜂蜜檢出獸藥殘留問題，為：哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責任公司景江東路分公司銷售的標稱牡丹江市小蜜蜂生物工程有限責任公司生產(chǎn)的椴樹蜂蜜（生產(chǎn)日期：2021年1月26日）檢出甲硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留*》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出。

 

　　還有3批次樣品檢出質(zhì)量指標不達標問題，分別為：雞西市雞冠區(qū)好易購生活超市銷售的標稱哈爾濱阿利食品股份有限公司生產(chǎn)的葵花籽（炒貨食品及堅果制品）（生產(chǎn)日期：2020年8月10日）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；七臺河市勃利縣丁大干調(diào)批發(fā)部銷售的標稱密山市心意達食品廠生產(chǎn)的調(diào)味料酒（精制）（生產(chǎn)日期：2020年3月16日）檢出氨基酸態(tài)氮（以氮計）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求；綏化市明水縣明客隆生活超市育新店銷售的標稱河南社群供應(yīng)鏈管理有限公司委托山東華英食品有限公司生產(chǎn)的燕麥草莓酸奶（生產(chǎn)日期：2021年4月10日）檢出脂肪不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化的程度?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制葵花籽的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)≤0.80g/100g。

 

　　氨基酸態(tài)氮是判定料酒發(fā)酵程度的特性指標，能反映產(chǎn)品鮮味的程度?！墩{(diào)味料酒》（SB/T 10416—2007）中規(guī)定，料酒中氨基酸態(tài)氮（以氮計）≥0.2g/100mL。造成氨基酸態(tài)氮不合格的原因可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝控制不嚴，未達到要求發(fā)酵的時間導致；也可能是產(chǎn)品配方缺陷的問題；還有可能是個別企業(yè)在生產(chǎn)過程中為降低成本而偷工減料、以次充好所致。

 

　　脂肪是油、脂肪、類脂的總稱，廣泛存在于絕大部分的食品中，屬于五大核心營養(yǎng)素。根據(jù)《食品安全國家標準 發(fā)酵乳》（GB 19302—2010）中的要求，風味發(fā)酵乳（僅適用于全脂產(chǎn)品）中脂肪的含量應(yīng)不得少于2.5g/100g。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
 

黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2021年第44期）不合格樣品信息

蜂產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標準值

檢驗機構(gòu)

1

牡丹江市小蜜蜂生物工程有限責任公司

黑龍江省牡丹江市愛民區(qū)西山

哈爾濱哈爾信連鎖超市有限責任公司景江東路分公司

黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)景江東路899號

椴樹蜂蜜

500克/瓶

牡峰＋圖形商標

2021/1/26

甲硝唑

3.92 μg/kg

不得檢出

通標標準技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司

炒貨食品及堅果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期

不合格項目

檢驗結(jié)果

標準值

檢驗機構(gòu)

1

哈爾濱阿利食品股份有限公司

哈爾濱市道外區(qū)民主鎮(zhèn)新國村

雞西市雞冠區(qū)好易購生活超市

黑龍江省雞西市雞冠區(qū)紅運大廈綜合樓8#商場地下一層

葵花籽（炒貨食品及堅果制品）

255克/袋

阿利

2020/8/10

過氧化值(以脂肪計)

1.1 g/100g

≤0.80 g/100g

初檢機構(gòu)：哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院；復檢機構(gòu)：哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心